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Deumidificazione alimentare

I deumidificatori Trotec offrono una protezione costante ed efficiente contro umidità e corrosione. I potenti deumidificatori sono progettati per l'immagazzinaggio a secco - e questo in serie!

Non troppo secca, ma neanche troppo umida dovrebbe essere l'aria nella stanza. Questo vale sia per locali industriali e commerciali, sia per ambienti a uso privato. Questo perché a trarre giovamento da un clima ambientale equilibrato non sono solo gli edifici e i prodotti sensibili, ma anche l'uomo. Con i deumidificatori innovativi e di alta qualità, Trotec offre la perfetta soluzione in termini di mantenimento dell'asciutto e lo fa in tutti i settori! I moderni deumidificatori industriali ad adsorbimento trattengono la percentuale d'acqua contenuta nell'aria a un livello moderato, sempre nel rispetto delle esigenze dell'utente.

  • Essicazione in confezionamento & imballo

    Nella produzione chimica e farmaceutica, l'umidità dell'aria durante il riempimento e il confezionamento deve essere comandata in modo esatto. Infondo, il danno sarebbe immenso se i prodotti igroscopici formassero dei grumi, si incollassero e la loro durata venisse ridotta. Con i nostri essiccatori ad adsorbimento, questi processi possono essere climatizzati in modo ottimale.

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  • Deumidificazione nell'industria della carne

    Proprio nella lavorazione della carne e nella produzione dei salumi, l’igiene ottimale è in cima alla lista delle priorità. Perché solo così è possibile garantire una buona qualità dei prodotti. Nel maneggiare la carne quindi prevalgono i requisiti d’igiene più severi – in particolare nelle aree di raffreddamento, dove viene preparata la merce cruda. Ma proprio lì si celano i pericoli più grandi,...

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  • Deumidificazione nella frollatura

    La frollatura a secco, cosiddetta dry aging, è un’arte a sé. Gli amanti della carne sanno apprezzare l’elaborato e lungo processo di produzione di questa speciale carne di manzo. Non a caso la carne frollata viene annoverata tra le migliori bistecche del mondo. Non è soltanto necessaria la migliore qualità della carne di manzo, ma anche una dotazione ottimale dei locali di frollatura sul piano...

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  • Deumidificazione dell’aria nell’allevamento di suini

    Un’umidità dell’aria troppo elevata e le alte temperature sono tutt’altro che le condizioni climatiche piacevoli per i maiali che vengono tenuti nelle aziende agricole. Che si tratti di allevamento o ingrasso: Gli animali hanno bisogno di un clima costantemente ottimale per rimanere in salute ed essere produttivi. L’impiego dei professionali deumidificatori d’aria garantisce che ci siano...

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  • Regolazione dell'umidità nel caseificio

    Il processo probabilmente più importante nella produzione dei formaggi è la maturazione del formaggio giovane. In caso di formaggio molle, il processo di maturazione si trascina per diversi giorni o anche per settimane. In caso di formaggio duro e di formaggio a pasta dura, la maturazione può durare addirittura diversi mesi se non anni. Qui il clima nella maturazione del formaggio ha un ruolo...

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  • Deumidificazione dell'aria nella produzione dei prodotti dolciari

    Ogni fabbrica di dolciumi e di cioccolata ha bisogno di deumidificatori d’aria come parte integrante per l’assicurazione della qualità: Per l’intera durata della catena di produzione, gli apparecchi garantiscono che l’aria ambientale sia asciutta. Qui tutti i passaggi di produzione e le dimensioni degli ambienti possono essere corredati con sistemi di deumidificazione dell’aria e della...

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  • Gallerie di congelamento e celle frigorifere

    L'industria alimentare si trova difronte a un paradosso: La trasformazione dell'acqua in ghiaccio è da un lato lo scopo della galleria di congelamento e delle celle frigorifere. E d'altra parte, è la formazione del ghiaccio il grande problema qui. A causa del ghiaccio, della brina e della nebbia nell'infrastruttura di congelamento, qui possono verificarsi dei costosi incidenti e disturbi nella...

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  • Deumidificazione al supermercato

    Nei supermercati vi sono reparti differenti che richiedono diverse condizioni climatiche. Ad esempio il reparto della merce fresca con frutta e verdura che deve essere costantemente raffreddato per conservare la freschezza della merce a lungo. Nel reparto del banco carne fresca e dell’assortimento dei prodotti da frigo e congelatore, la temperatura tende a diminuire ancora di più fino al...

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