BP5F – termometro per alimenti 2 in 1
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TERMOMETRO A INFRAROSSI PER ALIMENTI BP5F

Misurazione combinata della temperatura delle superfici e del nucleo, in conformità alla norma HACCP

BP5F – termometro in acciaio inox
BP5F – misurazione a infrarossi

L'assistente 2 in 1 come radar di temperatura per alimenti

Che si tratti di un produttore, un ispettore, una ditta di trasporti, che sia per il commercio, la gastronomia o per uso privato, con il termometro a penetrazione a infrarossi BP5F è possibile eseguire controlli di temperatura per alimenti in modo veloce e affidabile, ad esempio per monitorare la catena del freddo o le temperature di cottura. Il pratico misuratore compatto, solido e protetto dagli schizzi d'acqua secondo la classe di protezione IP65, realizzato con design industriale Trotec di alta qualità si presta ad eseguire misurazioni di diversa natura secondo lo standard HACCP per uso commerciale o industriale ma anche per cuochi provetti che attribuiscono un gran valore alla precisione e alla qualità professionale. 

Misurazione della temperatura al punto giusto con il termometro a penetrazione
Il termometro 2 in 1 presenta un puntale a penetrazione ribaltabile in acciaio inossidabile per uso alimentare e un sensore a infrarossi per la misurazione della temperatura delle superfici senza contatto. Attraverso il sensore di temperatura di 7,5 cm è possibile infilzare il prodotto desiderato e rilevarne così la temperatura al cuore. L'attuale valore di temperatura viene mostrato nel giro di pochi secondi. Ideale ad es. per carne, pesce, impasti o liquidi. La sonda in acciaio inossidabile misura un intervallo di temperatura compreso tra -40 °C e +200 °C. Le sostanze solide o congelate non possono però essere misurate tramite il puntale. A tale scopo è necessario utilizzare il sensore a infrarossi per eseguire misurazioni della superficie senza contatto. 

Misurazione della temperatura delle superfici senza contatto tramite infrarossi
Nel giro di mezzo secondo il sensore a infrarossi rileva la temperatura sulla superficie e la indica tramite grandi cifre sul chiaro display LCD retroilluminato. Anche qui l'intervallo di temperatura inizia a -40 °C ma è in grado di raggiungere persino i +280 °C. Per temperature particolarmente elevate la misurazione a infrarossi è spesso l'opzione più sicura per prevenire lesioni. Per osservare le norme igieniche nella produzione alimentare o sulle superfici sterili degli alimenti, si consiglia di eseguire misurazioni senza contatto tramite infrarossi, in modo tale che l'oggetto da misurare non rischi di essere contaminato o danneggiato dal contatto.

Il sensore a infrarossi è dotato di una risoluzione ottica di 20:1 per affidabilità nelle misurazioni. Per poter stimare quale sezione della superficie debba essere considerata per la misurazione della temperatura, il BP5F indica un punto a luce rossa sul relativo oggetto da misurare. Attenzione: più distante si trova il BP5F, più grande sarà il diametro del punto di misurazione indicato. Se all'interno dell'area di misurazione si riscontrano temperature differenti, il dispositivo indicherà il valore medio. Per un risultato di precisione si consiglia pertanto di avvicinare il più possibile il sensore a infrarossi all'oggetto.


BP5F – standard HACCP
BP5F – indicatore a LED

Misurazione secondo lo standard HACCP con indicatore a LED

Lo standard HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) riconosciuto a livello internazionale garantisce sicurezza nel settore alimentare. Durante la misurazione della temperatura degli alimenti a norma delle direttive HACCP è necessario garantire un ambiente inferiore ai 4 °C e superiore ai 60 °C come misura igienica per prevenire la formazione di microorganismi nocivi alla salute. All'interno di questo intervallo di temperatura si possono infatti generare e sviluppare germi e batteri negli alimenti. Mantenendo invece una temperatura inferiore ai 4 °C, o superiore ai 60 °C, quest'opzione non sussiste e negli alimenti non si formeranno agenti patogeni pericolosi per la salute.

Il segnale a LED mostra direttamente l'eventuale pericolo di formazione di germi 
Il BP5F mostra direttamente tramite segnale a LED se l'intervallo di temperatura critico è stato raggiunto. Oltre all'esatto valore di temperatura, tramite un LED rosso l'utente viene avvertito che il valore misurato si trova nell'intervallo compreso tra 4 e 60 °C. Quando tutti e due i LED verdi si illuminano, l'utente può star certo che la temperatura misurata si trova o al di sotto dei 4 °C o al di sopra dei 60 °C, risultando dunque conforme allo standard HACCP.

Per quanto concerne l'autenticità e l'igiene dei prodotti alimentari, il BP5F soddisfa i requisiti della legge tedesca LFGB, art. 31, e la norma DIN 10955:2004. Viene quindi garantito che durante l'utilizzo del prodotto nessuna sostanza, nessun odore o sapore entrino in contatto con l'alimento. Con il BP5F andrete quindi sempre sul sicuro!


Tante diverse applicazioni – per uso commerciale e privato

Grazie al termometro a infrarossi per alimenti BP5F acquisite flessibilità in tanti campi di applicazione diversi. Nell'ambito della produzione, lavorazione e logistica degli alimenti il BP5F fornisce valori precisi per controllare e monitorare la temperatura. In men che non si dica si potrà eseguire un controllo intermedio utilizzando il termometro a penetrazione o senza contatto tramite sensore a infrarossi per appurare che la temperatura desiderata dell'alimento resti costante. Durante il trasporto di pesce fresco, surgelati, latticini o di altri alimenti freschi, la catena del freddo non deve essere interrotta. Sia alla ricezione delle merci che allo stoccaggio, con il BP5F è possibile controllare in modo affidabile se gli alimenti presentano i valori di temperatura prescritti, ideali ad es. per supermercati, grossisti o aziende di catering.

Con il BP5F avrete sempre le temperature sotto controllo
Anche in cucine particolarmente grandi, nelle mense o nei ristoranti, è fondamentale controllare continuamente la temperatura degli alimenti. La carne è già stata cotta a puntino, il contorno di verdure è ancora caldo o la minestra scotta? Grazie al BP5F ribaltabile manualmente potete stare tranquilli che le norme igieniche legate alla temperatura saranno rispettate e non correte così il rischio di offrire ai vostri ospiti un piatto troppo caldo o una pietanza troppo tiepida.

Per l'uso privato il BP5F è un impressionante strumento di misurazione professionale da impiegare in cucina o mentre si fa una grigliata. Per la domenica in famiglia o per il barbecue con gli amici, basterà una piccola "puntura" per rilevare la perfetta temperatura della carne. Il rilevamento della temperatura è utile anche nella preparazione di dolci o della pasta per il pane. Grazie alla misurazione a infrarossi senza contatto si evita inoltre di toccare con le mani pietanze, teglie, piastre elettriche o sportelli del forno roventi. Consiglio pratico: anche per la preparazione di omogeneizzati il pratico BP5F è in grado di rilevare il valore di temperatura più adeguato in modo semplice e veloce.

BP5F – controllo della cottura
BP5F – misurazione della temperatura dei surgelati
BP5F – controllo merci

Convincente per la sua funzionalità e maneggevolezza

I valori di temperatura vengono mostrati sul chiaro display LCD mediante grandi cifre. Dopo il processo di misurazione viene indicato permanentemente l'ultimo valore misurato (HOLD) per dare la possibilità all'utente di interpretarlo o registrarlo in tutta tranquillità. Inoltre è possibile richiamare durante le misurazioni a infrarossi il valore massimo. Mediante il timer integrato è possibile programmare un conto alla rovescia con funzione di allarme per eseguire misurazioni sempre della stessa durata. L'unità di temperatura può essere convertita da Celsius a Fahrenheit. Il dispositivo robusto, lavabile e facile da pulire è impermeabile alla polvere secondo la classe di protezione IP65 ed è protetto da getti d'acqua provenienti da tutte le direzioni.

Compatto ed estremamente pratico
Affinché sia possibile trasportare il BP5F comodamente ad es. nel taschino della giacca, il puntale di penetrazione del termometro può essere ripiegato sull'impugnatura. Il puntale si incassa completamente nell'impugnatura ed è protetto da un meccanismo di blocco. La batteria block da 9 V fornita in dotazione alimenta il BP5F a lungo e senza ricorrere ad alcun cavo. Nel display viene visualizzata il livello di carica delle batterie. Per risparmiare energia, il misuratore si spegne in automatico dopo 20 secondi di inattività.

Con un'altezza di soli 18,5 cm e un peso di soli 180 g, il BP5F è l'assistente professionale per tutte le misurazioni di temperatura per alimenti.

BP5F – termometro a penetrazione ribaltabile

Il BP5F si contraddistingue in tutti i suoi dettagli

Compatto, maneggevole e solido – con 18,5 cm di lunghezza e 180 g di peso, il termometro per alimenti a infrarossi BP5F può essere tenuto comodamente anche nel taschino della giacca.
BP5F – dimensioni
Per misurare la temperatura senza contatto sulle superfici di alimenti solidi o surgelati, il BP5F dispone di un sensore a infrarossi con una risoluzione ottica di 20:1. Alla luce del punto di misurazione rosso sulla superficie dell'oggetto è possibile riconoscere quale sezione debba essere considerata per il rilevamento della temperatura.
BP5F – sensore a infrarossi
Misurazione della temperatura conforme allo standard HACCP: per avere subito la certezza che non si formino germi e microbi negli alimenti, dai tre diodi luminosi è possibile capire se il valore misurato si trova nell'intervallo critico compreso tra 4 °C e 60 °C.
BP5F – conforme allo standard HACCP
Il display LCD retroilluminato mostra i valori misurati in grandi cifre. Inoltre, a seconda della modalità, vengono indicati anche la funzione timer, il valore massimo e lo stato della batteria.
BP5F – display LCD
Il solido alloggiamento del BP5F è impermeabile alla polvere secondo la classe di protezione IP65 ed è protetto da getti d'acqua provenienti da tutte le direzioni. Può essere pulito facilmente e senza sforzo.
BP5F – classe di protezione IP65
Sviluppo, produzione, design – 100% Trotec. Il BP5F di alta qualità si contraddistingue per la sua forma e l'elevato grado di funzionalità e praticità.
BP5F – design Trotec
Il termometro per alimenti 2 in 1 viene alimentato dalle batterie block da 9 Volt fornite in dotazione. Per garantire un uso particolarmente a lungo il BP5F si spegne dopo 20 secondi di inattività.
BP5F – batteria block da 9V

Flessibile nell'uso – per i professionisti del settore alimentare e per i cuochi provetti

Che lo si utilizzi per monitorare la catena del freddo o per ispezionare l'arrivo della merce, il termometro a penetrazione e a infrarossi BP5F è il misuratore manuale professionale per eseguire controlli di temperatura nell'industria alimentare, all'ingrosso, nella logistica e nel settore gastronomico.
BP5F – controllo degli alimenti
Per divertirsi a cucinare sul barbecue o in cucina, con il misuratore 2 in 1, compatto e affidabile, si può tenere la temperatura di cottura sempre sotto controllo per poter ad esempio preparare al meglio la carne, il pesce, il pane, un dolce, una minestra o uno sformato.
BP5F – il piacere di grigliare

Vantaggi per la pratica:

  • Termometro a infrarossi e termometro a penetrazione in un solo dispositivo
  • Misurazione della temperatura del nucleo da -40 °C fino a +200 °C – senza contatto a infrarossi fino a +280 °C
  • Con indicazione del punto di misurazione nella misurazione a infrarossi
  • Estremamente compatto, grazie al rilevatore della temperatura del nucleo estraibile con protezione di interblocco
  • Costruzione IP65 robusta e lavabile
  • Display retroilluminato
  • Indicatore LED rapido per intervalli di temperatura conformi alla norma HACCP
  • Soddisfa le disposizioni della Legge sui generi alimentari e alimenti per animali, §31
  • Soddisfa la norma DIN 10955:2004
  • Sviluppo, design, produzione – 100% Trotec
  • Design industriale tedesco ottimizzato per l'uso pratico – brevetto registrato
  • Ottimo rapporto qualità prezzo

Acquista

Termometro alimentare BP5F mostra nel webshop Trotec

Termometro alimentare BP5F

Risparmiate: 48 %

97,33 € 49,99 € inclusa IVA Mostra prezzo netto esclusa IVA

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Dati tecnici

Dati tecnici
Informazioni generali
  Codice articolo 3.510.003.020
Ottica
  Risoluzione ottica (D:S) 20:1
  punto di misurazione più piccolo
Sensore temperatura a infrarossi [°C]
  Intervallo di misurazione min. | sensore temperatura a infrarossi [°C] -40
  Intervallo di misurazione max. | sensore temperatura infrarossi [°C] 280
  Precisione max. [°C] | sensore temperatura a infrarossi
  Precisione < 4°C ± 2
  Precisione 4°C fino a 65 °C ± 1
  Precisione > 65 °C ± 1,5
  Precisione < 20 °C
  Precisione = 20 °C
  Precisione -50 °C fino a 20 °C (-58 °F fino a 68 °F)
  Precisione 21 °C fino a 300 °C
  Precisione 301 °C fino a 1.000 °C
  Precisione 21 °C fino a 400 °C
  Precisione 401 °C fino a 800 °C
  Precisione 800 °C fino a 1.600 °C
  Riproducibilità -50 °C fino a 20 °C
  Riproducibilità 21 °C fino a 1.000 °C
  Riproducibilità 21 °C fino a 1.200 °C
  Riproducibilità 1.201 °C fino a 1.600 °C
  Precisione 20 °C fino a 500 °C (68 °F fino a 932 °F)
  Precisione 500 °C fino a 1.000 °C (932 °F fino a 1.832 °F)
  Precisione 1.000 °C fino a 1.850 °C (1832 °F fino a 3.362 °F)
  Riproducibilità 20 °C fino a 1.000 °C (68 °F fino a 1.832 °F)
  Riproducibilità 1.000 °C fino a 1.850 °C (1832 °F fino a 3.362 °F)
Sensore temperatura a infrarossi [°F]
  Intervallo di misurazione min. | sensore temperatura a infrarossi [°F] -40
  Intervallo di misurazione max. | sensore temperatura a infrarossi [°F] 536
  Precisione ± min. - -4 °C [°C] 2
  Precisione ± max. [°C] 65
Termorivelatore integrato [°C]
  Intervallo di misurazione min. | termorivelatore integrato [°C] -40
  Intervallo di misurazione max. | termorivelatore integrato [°C] 200
  Precisione ± min. [°C]
  Precisione ± max. [°C]
Termorivelatore integrato [°F]
  Intervallo di misurazione min. | termorivelatore integrato [°F] -40
  Intervallo di misurazione max. | termorivelatore integrato [°F] 392
  Precisione < 23 °F fino a 150 °F °F [%] 1
  Precisione ± > 150 °F [°F]
Temperatura del punto di rugiada [°C]
  Intervallo di misurazione min. | temperatura del punto di rugiada [°C]
  Intervallo di misurazione max. | temperatura del punto di rugiada [°C]
  Precisione
Umidità dell'aria
  Intervallo di misurazione min. | umidità dell'aria [%]
  Intervallo di misurazione max. | umidità dell'aria [%]
  Precisione [%] | umidità dell'aria
Condizioni ambientali
  In funzione - Temperatura min. [°C] 0
  In funzione - temperatura max. [°C] 50
  In funzione - minima umidità rel. dell'aria [% r.F.]
  In funzione - umidità rel. max. (non condensante) [%] 80
  Magazzino - temperatura min. [°C] -20
  Magazzino - temperatura max. [°C] 60
  Stoccaggio - umidità rel. dell'aria max. (non condensante) [%] 80
Display
  LCD
  monocromatico
Interfacce
  USB
  Allaccio spina per sensore temperatura tipo K
Organizzazione della memoria
  Memoria dati Flash interno
Controllo del dispositivo
  Tastiera sensibile al tatto
  Tasti stampa
Classe di protezione
  IP65
  IP54
Sensore temperatura
  Tempo di risposta < 0,5 s
  Sensibilità spettrale
Laser (indicatore obiettivo)
  Classe
  Lunghezza onde [nm]
  Potenza [mW]
Alimentazione
  interno (batteria) 1 x Pila e-block 9 V
  interno (batteria)
  esterno (USB)
Versione involucro
  Plastica
Misurazione
  Lunghezza (senza imballaggio) [mm] 185
  Larghezza (senza imballaggio) [mm] 50
  Altezza (senza imballaggio) [mm] 67
Peso
  (senza imballaggio) [kg] 0,18
Dotazione standard
Fornitura standard
  misuratore
  Batteria/e
  Istruzioni per l'uso
  Sacca da trasporto
  Sensore temperatura da contatto Tipo K
  Valigetta
  Cavo USB
  Mini-stativo
Misure rilevabili e funzioni
Sensori interni
  Temperatura materiale [°F]
  Temperatura materiale [°C]
  Temperatura dell'aria [°C]
  Temperatura dell'aria [°F]
  Umidità relativa dell'aria [%]
  Temperatura del punto di rugiada [°C]
  Temperatura del punto di rugiada [°F]
Funzioni ed equipaggiamento
  Indicatore valore minimo
  Indicatore valore massimo
  Funzione hold valore di misurazione
  Funzione commutazione °C/°F
  Spegnimento automatico
  Display retroilluminato
  Indicatore veloce LED HACCP
  Funzione timer
  Dual-Laser collegabile
  Risoluzione visualizzazione 0,1 °C
  Funzione misurazione continua
  Visualizzazione valore differenziale
  Funzione di allarme con valori limite definiti dall'utente
  Funzione allarme acustico
  Grado di emissione regolabile da 0,1 a 1,0
  Visualizzazione LCD retroilluminabile
  Indicatore valore massimo
  Mirino aperto
  Misurazione aggiuntiva temperatura con sensore esterno tipo K
  Misurazione aggiuntiva temperatura materiale con sensore a innesto integrato tipo K
  Impiegabile per la registrazione supportata da software delle serie di misurazioni
  Connessione alla filettatura dello stativo
  Soddisfa le disposizioni della Legge sui generi alimentari e alimenti per animali, §31
  Soddisfa la norma DIN 10955:2004
  Puntatore laser singolo da collegare
  Indicatore della carica delle batterie
  Allarme acustico punto di rugiada
  Allarme visivo punto di rugiada
  Indicatore con grafico a barre per il riconoscimento veloce del pericolo di condensazione
  Temperatura materiale [°C]
  Temperatura materiale [°F]

 Dotazione di serie

 disponibile come optional

 non disponibile

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